Канапе из креветок с помидорками черри

Ингредиенты на 6 порций: 

• 250 г готового слоеного теста 

• от 6 до 24 крупных креветок (количество по вкусу) 

• 3 помидорки черри (6 половинок) 

• половина лимона, порезанного на 6 ломтиков 

• соль и молотый черный перец по вкусу

        Приготовление

При приготовлении этой закуски вы можете заменить помидоры другими свежими овощами по вкусу – например, огурцом или сладким перцем.

Тесто раскатываем в одном направлении. 

Маленькой выемкой (диаметр около 2,5 см) вырезаем из теста кружочки и кладем на застеленный пергаментом противень. 

Смазываем сверху взбитым яйцом (не попадая на бока, что будет препятствовать поднятию изделия) и ставим в разогретую до 200 гр. С духовку. 

Запекаем 15-20 минут до золотистого цвета. Затем вынимаем и остужаем.

Пока пекутся тестяные основы, разогреваем в сковороде на среднем огне 1 ст. л. растительного масла. 

Выкладываем на разогретую сковороду креветки, солим и перчим по вкусу. 

Обжариваем до готовности, приблизительно, по 2 минуты с каждой стороны. 

Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. 

Если используете варено-мороженые креветки, их достаточно обдать кипятком.

Помидорки черри разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.

Лимон нарезаем на тонкие ломтики, каждый ломтик разрезаем на 4 части. 

Последовательно накалываем на шпажку креветок (по вкусу от 1-й до 4-х штук), кусочек помидора, ломтик лимона и слоеную основу. 

Так повторяем для других порций. 

Выкладываем на блюдо и подаем к столу.

С сайта http://supercook.ru/